居酒屋は群馬県、高崎の豚骨ネオ酒場BABE～ベイブ～ | ラーメンを提供

ビールケースと板でつくった大衆酒場のようなテーブルと椅子が並んだ店内は、ポップでカラフルなネオンが輝いており、レトロとトレンドが混在した新しい雰囲気をつくりだしています。提供しているお料理は居酒屋の定番メニューを現代風にアレンジしたものや創作料理が多く、自家製の豚骨ラーメンも提供しております。輝く店内の色合いともマッチし、楽しい気分も盛り上げます。お一人様にもぴったりのサクッとちょい飲みからご利用いただけるカウンター席も用意しており、大人数から少人数まで、高崎にて幅広いニーズに対応しています。

大衆酒場と現代のトレンドが融合した居酒屋の看板メニューとして、高崎にて店名にも掲げている豚骨ラーメンに力を入れております。臭みやえぐみなどの雑味がでないように豚の頭とゲンコツを一つひとつ丁寧に下処理し、旨味が詰まったスープとなるように約10時間かけてじっくりと煮込んでいます。秘伝の塩ダレと100パーセントの純度をほこる豚骨スープを掛け合わせ、特注したこだわりの麺と組み合わせております。濃厚な旨味が詰まったスープはしつこくない味わいのため、お酒のあとのシメのラーメンにもぴったりです。